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品牌 | yituo/億拓 | 產(chǎn)品別名 | 小魚仔生產(chǎn)線 |
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電壓 | 380V | 功率 | 22.5kw |
產(chǎn)品用途 | 即食小魚仔加工生產(chǎn)線 | 外形尺寸 | 流水線設(shè)備mm |
凈重 | 2000kg | 包裝 | 纏繞膜 |
適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,其他 |
辣魚仔加工設(shè)備包含有:氣泡脫鹽清洗機(jī)、瀝水風(fēng)干機(jī)、烘干機(jī)、油炸機(jī)、鹵制機(jī)、拌料機(jī)、真空包裝機(jī)、高溫滅菌鍋、瀝水風(fēng)干機(jī)等等,該套加工設(shè)備可以根據(jù)加工工藝進(jìn)行選擇
香辣魚仔是精選特色上等小魚仔,依據(jù)傳統(tǒng)工藝,結(jié)合現(xiàn)代化生產(chǎn)加工技術(shù),輔以香精香料,經(jīng)漂洗、油炸、鹵煮、晾干、調(diào)味等工藝精心制作而成。該產(chǎn)品肉質(zhì)細(xì)膩而緊實(shí),富有嚼勁,香味醇厚,香辣爽口,回味悠長,是一款健康地道的“湘辣”風(fēng)味美食,是居家、旅游、休閑、饋贈親友之佳品
辣魚仔加工設(shè)備為整套生產(chǎn)線設(shè)備,用于加工小魚仔,整套生產(chǎn)線設(shè)備采用sus304食品級不銹鋼板材,符合食品衛(wèi)生安全要求,可放心使用
加工工藝如下:
1.處理:挑選上等干爽小魚仔,規(guī)格均一,去頭和雜質(zhì),入清水浸泡約1h,至魚體發(fā)軟,淘洗2遍。
2.烘干:魚仔淘洗后入烘烤箱以50℃烘烤3-5min。(烘干機(jī))
3.油炸:180℃炸2-3min,炸至魚體硬挺。(油炸機(jī))
4.鹵制:按鹵煮配方配料,香辛料包煮出香味后撈出,放入魚仔焯水4-5min,撇除浮沫。(鹵制機(jī))
5.香辛料炸制:按配方配比將粉體香辛料油炸爆香,冷卻后備用。
6.拌料:先將油狀香精、辣椒紅色素和水溶香辣椒精加入油炸香辛料中混勻,再拌入魚仔中混勻,然后加入食鹽、白砂糖、味精、I+G、乙基麥芽酚、肉味香精E50018等拌勻。(拌料機(jī))
7.包裝殺菌:真空包裝后入殺菌鍋,100℃保持10min。(真空包裝機(jī)、高溫滅菌機(jī))
8.冷卻貯存:將殺菌的魚仔在流水中冷至常溫
我公司專業(yè)生產(chǎn)香辣魚仔加工設(shè)備,小魚仔蒸煮機(jī)、小魚仔烘干機(jī)、小魚仔油炸機(jī)、小魚仔拌料機(jī)、小魚仔真空包裝機(jī)、高溫滅菌鍋等等,同時生產(chǎn)多種海產(chǎn)品、水產(chǎn)品加工設(shè)備、鹵制品加工設(shè)備、豆制品、農(nóng)產(chǎn)品、肉制品加工設(shè)備等等,巴氏殺菌生產(chǎn)線、凈菜加工生產(chǎn)線、醬菜加工生產(chǎn)線等等
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